Салат "Здоровье"
По 1/2 огурца,
моркови,
яблока,
помидора,
25 г зеленого салата.
Тщательно вымытые и мелко нарезанные овощи перемешать, заправить сметаной, добавить сахар, лимонный сок.
При желании можно украсить зеленью.
Салат из капусты с яблоками
По 30 г капусты,
яблок,
1/2 ч. л. растительного масла,
соль.
Лист белокочанной капусты тщательно вымыть, нашинковать, посолить, протереть и смешать с таким же количеством нарезанного дольками яблока. Все перемешать, заправить растительным маслом.
Салат из капусты с морковью
По 30 г капусты,
моркови,
1/2 ч. л. сахара,
1 ч. л. -лимонного или клюквенного сока.
Белокочанную капусту тщательно вымыть, мелко нашинковать, посолить, истолочь пестиком и смешать с очищенной, натертой на крупной терке морковью.
Заправить сахаром и лимонным или клюквенным соком.
Салат из помидоров со сметаной
40 г помидоров,
10 г сметаны,
лук зеленый,
соль,
зелень петрушки, укропа.
Помидор вымыть, тонко нарезать кружочками или ломтиками, посыпать мелко нарезанным луком, заправить солью, сметаной, перемешать, посыпать зеленью петрушки или укропа.
Салат можно украсить ломтиками вареных яиц.
Салат из помидоров и огурцов
50 г помидоров,
20 г огурцов,
4 г растительного масла,
соль,
зелень.
Вымытые помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, перемешать и уложить в салатник.
Перед подачей к столу полить растительным маслом, посыпать зеленью укропа или петрушки.
